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太平果醋的酿制技术
被引：8
作者：
张小东
张克信
苏银梅
张春生
机构：
[1] 大庆市罐头食品有限公司!黑龙江大庆
来源：
关键词：
太平果;
发酵;
果醋;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS264 [调味品的生产];
学科分类号：
082203 ;
083203 ;
摘要：
利用丰富的地产资源进行果醋生产 ,是发展地方经济、改善食醋调味效果、增加食醋花色品种的最佳手段。本文介绍了酿制太平果醋的技术
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页码：25+23 / 25+23
页数：2
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