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真菌多糖研究进展——结构、特性及制备方法
被引：75
作者：
朱建华
[1
]
杨晓泉
[2
]
机构：
[1] 韶关学院英东生物工程学院食品系
[2] 华南理工大学食品与生物工程学院
来源：
关键词：
真菌多糖;
结构;
特性;
制备方法;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS202.1 [食品原料];
学科分类号：
100403 [营养与食品卫生学];
摘要：
本文综述了真菌多糖来源,真菌多糖结构以及真菌多糖的提取和分离方法领域的最新研究进展。
引用
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页码：75 / 80
页数：6
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