免疫亲合柱在小麦真菌毒素检测中的应用及毒素污染分析

利用真菌毒素特异性抗体制备的免疫亲合柱净化样品 ,检测了 31个小麦样品中5种真菌毒素的污染情况。结果显示 ,31个样品污染毒素比较普遍 ,但污染水平低 ,小麦样品处于安全状态。具体情况是 :AFB1,阳性率为 74 .19% ,平均值为 1.13μg/kg ,中值为 0 .3μg/kg ,最大值为 11μg/kg ;OTA ,阳性率为 10 0 % ,平均值为 1.5 9μg/kg ,中值为 1μg/kg ,最大值为3μg/kg ;ZON ,阳性率为 10 0 % ,平均值为 83μg/kg ,中值为 71μg/kg ,最大值为 330 μg/kg ;T - 2 ,阳性率为 2 2 .5 8% ,平均值为 4 9μg/kg ,中值为 0 ,最大值为 5 0 0 μg/kg ;DON ,阳性率为6 .4 5 % ,平均值为 2 0 0 μg/kg ,中值为 0 ,最大值为 380 0 μg/kg。