广州市儿童少年零食行为现况调查

目的　了解广州市儿童少年零食行为的现状 ,发现存在的问题 ,为制订有效的饮食行为干预措施提供科学依据。方法　用三阶段分层整群随机抽样方法抽样 ,通过问卷调查收集儿童少年零食行为的资料。结果　调查对象吃零食的比例为 98.7% ,其中工作日上午、下午和晚上吃零食的比例分别为 42 .5 %、5 9.6 %和 6 9.7% ,周末吃零食的比例为 94.2 %。喜欢吃某些零食前 5种原因是味道好、有营养、颜色好、家里人常吃和包装好。零食的最主要购买地是超市 ,最主要准备人是母亲。不同时段吃的前 2种零食都为水果和面包 /饼干。结论　广州市儿童少年吃零食的现象非常普遍 ,零食的营养质量不高 ,改善零食行为的关键在于家庭和学校 ,母亲是饮食行为教育的重点对象。