未找到相关数据
猪苍白肌游离氨基酸简易测定
被引：9
作者：
姜开连
机构：
[1] 上海市食品集团公司职工学校
来源：
关键词：
苍白肌;
氨基酸;
光密度;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS251 [屠宰及肉类加工工业];
学科分类号：
100403 [营养与食品卫生学];
摘要：
运用简易测定方法 ,了解苍白肌中游离氨基酸的消长。
引用
收藏
页码：49 / 15
页数：2
相关论文