未找到相关数据
大豆组织蛋白生产工艺与产品特性
被引：15
作者：
相海
李子明
周海军
机构：
[1] 中国农机院油脂研究所
来源：
关键词：
大豆组织蛋白;
挤压机;
产品分析;
D O I：
暂无
中图分类号：
TQ936 [化学加工过程];
学科分类号：
083602 [酶（蛋白质）工程];
摘要：
概述大豆组织蛋白生产的工艺流程 ,挤压机的机构 ,介绍了大豆组织蛋白产品的成分和性能及其分析方法。
引用
收藏
页码：43 / 45
页数：3
相关论文