脂肪酸组成对化学物诱导的结肠癌变危险性机理的研究

大鼠喂以含１５％脂肪，但是脂肪酸组成不一致的５组半合成饲料，实验期给以甲基亚硝基脲诱导结肠肿瘤，观察脂肪组成对处于增生危险的大鼠结肠粘膜的增生细胞核抗原（ＰＣＮＡ）、碱性磷酸酶活性（ＡＬＰ）、膜脂流动性、前列腺素Ｅ２（ＰＧＥ２）及细胞动力学的影响。结果表明：含饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸成分最少而含ｎ－６多不饱和脂肪酸（ＰＵＦＡ）成分最高的第３组，ＰＣＮＡ和ＰＩ标志的Ｓ期细胞数最多，ＡＬＰ活性较高；含ｎ－３ＰＵＦＡ比例最高的第４组，ＰＣＮＡ和ＰＩ标志的Ｓ期细胞数、ＡＬＰ活性及ＰＧＥ２含量最少，而膜脂流动性最好。结果提示，含ｎ－３ＰＵＦＡ较高比例的脂肪酸组成降低由化学物诱导的结肠癌变危险性，其机制之一可能是，通过减少结肠粘膜ＰＣＮＡ、ＰＩ标志的Ｓ期细胞数、ＡＬＰ活性、保护膜脂流动性及减少ＰＧＥ２生成等进行。