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苦丁茶的生理功能与药用价值
被引：15
作者：
尹礼国
张伟敏
钟耕
机构：
[1] 四川省宜宾学院生物工程系
[2] 西南农业大学食品学院
来源：
关键词：
苦丁茶;
营养成分;
生理功能;
药用价值;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS272 [茶];
学科分类号：
090203 ;
摘要：
苦丁茶富含氨基酸、维生素、生物类黄酮等营养素,几乎不含儿茶素类和咖啡碱,不同品种及来源的苦丁茶营养组成不同。临床研究与试验表明,苦丁茶具有降血脂、防癌、抗癌、抑菌、提高记忆力等多种生理功能和药用价值。
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