新西兰鹿茸简介

介绍了新西兰鹿茸的加工方法、分级标准及方法；报道了鹿茸及其不同部位化学成分、氨基酸的分析结果，以及与俄国、中国鹿茸的成分比较。文章指出，新西兰红鹿与我国马鹿实为同一品种；鹿茸基部类脂物含量高于中部，与传统认为基部质量劣于中部相悖，值得注意；影响鹿茸化学成分变化的因素及如何更科学地对鹿茸分类定级，尚待进一步研究。