共 2 条
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营养保健食品.[M].陈仁〓编著;.中国轻工业出版社.2001,
[2]
保健(功能)食品通用标准.[S].郝煜;李子健;蔡同一;陈祥奎;乔廷昆;蔺立男;杨晓明..1997,
食品功能因子分类方法的研究
被引：15
作者：
付银龙
钱和
机构：
[1] 江南大学食品学院,江南大学食品学院无锡,无锡
来源：
关键词：
保健食品;
功能食品;
食品功能因子;
分类;
D O I：
10.13386/j.issn1002-0306.2003.02.038
中图分类号：
TS201.4 [食品营养学];
学科分类号：
083206 [食品营养];
摘要：
概述了国内外食品功能因子的分类情况,比较了常见的二种食品功能因子分类方法,建立了一套食品功能因子的分类体系,对食品功能因子的分类提出了几点看法。
引用
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