烹调油烟对大鼠肺组织SOD和MDA及骨髓MN变化的研究附视频

被引：17

作者：

李东阳

张天成

让慰清

吴成秋

周少琴

机构：

[1] 湖南衡阳医学院卫生学教研室

来源：

卫生研究 | 1998年 / 06期

关键词：

烹调油烟冷凝物,超氧化物歧化酶,丙二醛,骨髓微核率;

D O I：

暂无

中图分类号：

R734.2 [肺肿瘤]; R730.2 [肿瘤病理学、病因学];

学科分类号：

100117 [系统生物医学]; 100214 [肿瘤学];

摘要：

通过观察烹调油烟冷凝物（ＲＣ）对大鼠肺组织超氧化物岐化酶（ＳＯＤ）和脂质过氧化产物丙二醛（ＭＤＡ）及骨髓微核（ＭＮ）率的变化，探讨了其变化规律和作用机理。采用ＲＣ气管灌注大鼠的方法，对ＲＣ的ＳＯＤ、ＭＤＡ、ＳＯＤ／ＭＤＡ比值及ＭＮ进行了分析。结果显示：低（２２５ｍｇ／ｋｇ）、中（４５０ｍｇ／ｋｇ）、高（９００ｍｇ／ｋｇ）３个剂量ＲＣ组和阳性苯并（ａ）芘［Ｂ（ａ）Ｐ］对照组大鼠肺组织ＳＯＤ活性明显低于溶剂二甲基亚砜（ＤＭＳＯ）组和阴性对照组（Ｐ＜０．０５），而且呈剂量－效应关系；３个剂量ＲＣ组和Ｂ（ａ）Ｐ组ＭＤＡ浓度明显高于ＤＭＳＯ和阴性对照组（Ｐ＜０．０５）；ＳＯＤ／ＭＤＡ比值均有下降趋势；中剂量ＲＣ使ＭＮ率上升，高剂量ＲＣ对ＭＮ率的效应更明显（Ｐ＜０．０１）。提示ＲＣ可使体内抗氧化和脂质过氧化平衡失调。表明ＲＣ对超氧化物歧化酶系统有强烈的抑制作用。长期接触烹调油烟对肺组织有明显损伤作用，甚至有可能诱发肺部肿瘤

引用

页数：3

共 5 条

[1]

烹调引起的室内空气污染与女性非吸烟者肺癌关系的病例─对照研究[J] 钟礼杰，高玉堂，金凡，孙璐，程家蓉肿瘤 1995, 04

[2]

血清脂质过氧化物测定比色法与荧光法比较 [J].