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关于啤酒生产加石膏的实验小结附视频
被引：1
作者：
宋来新
机构：
[1] 泉阳林业局啤酒厂吉林浑江邮编:
来源：
关键词：
啤酒;
石膏;
pH;
方法;
质量;
D O I：
10.13746/j.njkj.1993.04.023
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
本文探讨了在啤酒生产中添加石膏调节pH值的作用、原理、添加方法，以及添加石膏的啤酒质量情况，对于啤酒生产pH值控制不当的厂家值得参考。
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