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黑米饮料沉淀问题的解决
被引：3
作者：
郑广军
陈建军
机构：
[1] 黑龙江省农垦科学院
来源：
关键词：
饮料;
黑米;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS27 [饮料冷食制造工业];
学科分类号：
083203 ;
摘要：
黑米饮料沉淀问题的解决＊郑广军陈建军（黑龙江省农垦科学院佳木斯１５４００７）黑米饮料是一种新型饮料、一种新的黑色食品，因其有较高的营养价值而倍受欢迎。但在实际生产操作中会出现加热杀菌时有严重絮状沉淀产生的问题，笔者通过实验研究解决了沉淀问题，并改善了...
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