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绿豆新品种——黑绿豆
被引：1
作者：
李国靖
机构：
[1] 北京市农业技术推广站
来源：
关键词：
绿豆;
清热解毒药;
籽粒;
D O I：
10.15979/j.cnki.cn62-1057/s.2005.10.030
中图分类号：
S522 [绿豆];
学科分类号：
摘要：
<正>黑绿豆籽粒中人体所必需的8种氨基酸的含量在0.24%-2.00%,绿豆中脂肪含量在1%以下,含有丰富的维生素、矿物质等营养素,黑色作物中含有多种微量元素,多种氨基酸、碘、硒、支链淀粉、可溶性色素等均为普通作物的几倍。
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