贮藏和振动对草莓组织的损伤研究

被引：1

作者：

潘见

陈元生

李国文

高良润

机构：

[1] 安徽工学院

[2] 江苏工学院

来源：

关键词：

细胞器; 肉质; 超微结构; 损伤研究; 草莓;

D O I：

暂无

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

本文运用电子显微技术研究了贮藏和模拟运输振动后草莓微观组织的变化。观察结果表明:贮藏和振动下细胞器的损伤演变顺序不同。改变振动加速度、频率、振动时间和 CO2/O2的浓度,在草莓的不同部位产生不同形式的损伤。

引用

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页数：6

共 6 条

[1]

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