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饲料和谷物中植酸磷测定方法研究
被引：30
作者：
王永真
崔淑文
吴秀琴
马东霞
机构：
[1] 国家饲料质检中心
[2] 国家饲料质检中心 北京
[3] 北京
来源：
关键词：
植酸磷;
沉淀法;
浓集法;
测定方法;
D O I：
10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.1991.06.011
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
<正> 植酸是一种天然抗营养成分,它能与钙、镁、铁、锰、锌、铜等离子结合形成稳定的络合物,影响人、禽对矿物质和微量元素的吸收利用。同时也干扰体内一些代谢过程,即蛋白质利用。
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