山东部分蔬菜产区12种蔬菜重金属含量的研究

被引：12

作者：

滕葳

柳琪

郭栋梁

机构：

[1] 农业部食品质量监督检验测试中心

[2] 农业部食品质量监督检验测试中心济南

[3] 济南

[4] 济南

来源：

关键词：

功能; 钙; 奶粉;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS255.7 [果蔬加工品标准与检验];

学科分类号：

摘要：

本文研究测定12种蔬菜中的八种重金属元素的含量,结果表明,污染的土地和使用污染的水源浇蔬菜可以造成蔬菜污染程度的提高。正常土地等生产条件下,蔬菜的重金属污染一般不会超过国家规定指标。污染的重金属在蔬菜体内的分布是不均匀的。

引用

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