油菜蜂花粉中黄酮类物质清除羟基自由基的研究

被引：34

作者：

石玉平

卢挺

王永宁

机构：

[1] 青海师范大学化学系

[2] 青海技术监督局质检所

[3] 青海师范大学化学系青海西宁

[4] 青海西宁

来源：

关键词：

花粉; 黄酮类化合物; 清除; 自由基;

D O I：

暂无

中图分类号：

R151 [营养学];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

自由基是人体过早衰老的主要原因之一,本文利用油菜蜂花粉提取液中的功能成分黄酮类化合物对羟基自由基的清除作用进行了研究,结果表明,油菜蜂花粉中的黄酮类化合物对羟基自由基有着较好的清除效率,在12.5～100μg/ml的范围内浓度与清除效率呈线性关系。

引用

页码：300 / 302

页数：3

共 4 条

林莉莎 ;

林永成 ;

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[3] 黄酮类化合物抗氧化活性的结构因素 [J].

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[4]

中药化学[M]. - 上海科学技术出版社 , 肖崇厚主编, 1987