5种油脂植物种子脂肪酸含量及组成分析

被引：19

作者：

李晓莺

曹有龙

何军

机构：

[1] 宁夏农林科学院枸杞发展工程技术研究中心

来源：

粮油加工 | 2006年 / 07期

关键词：

油脂植物; 脂肪酸; 气相色谱;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS222.1 [];

学科分类号：

摘要：

应用气相色谱对宁夏荒漠地区生长的沙枣、蒺藜、苍耳、白沙蒿、老瓜头五种油脂植物种子脂肪酸含量和成分进行了测定和分析。结果表明:沙枣、苍耳、白沙蒿、蒺藜、老瓜头五种野生油脂植物的种子脂肪酸含量分别为12.2%、21.1%、14.1%、10.1%、25.4%;不饱和脂肪酸含量分别占脂肪酸总量的92.9%、89.3%、89.8%、88.7%、91.4%。充分开发这五种油脂植物在食用、医疗保健方面的应用价值,具有巨大潜力和广阔前景。

引用

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