食品中有机磷农药检测方法研究进展

被引：22

作者：

王向红 ^{[1
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崔小军 ^{[2
]}

李昕 ^{[2
]}

李旭龙 ^{[2
]}

王硕 ^{[2
]}

机构：

[1] 河北农业大学食品科技学院

[2] 天津市食品营养与安全重点实验室天津科技大学食品与生物技术学院

来源：

食品研究与开发 | 2006年 / 11期

关键词：

有机磷; 检测; 色谱法; 酶抑制法; 酶联免疫吸附分析(ELISA);

D O I：

暂无

中图分类号：

TS207.53 [];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

有机磷农药作为一类高效、广谱的杀虫剂、除草剂等正被广泛地用于农业生产中,但其大量使用后对人、动物和环境产生的危害也日益严重。由于近些年来食品安全问题已经引起了越来越多人的关注,对食品中有机磷农药残留的检测研究已经引起了包括我国在内的世界各国的重视。在总结前人工作的基础上对食品中有机磷农药常用的检测方法做一综述。

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页码：190 / 194

页数：5

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