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柑桔果皮的综合利用
被引：8
作者：
李兆龙
俞福惠
机构：
[1] 浙江省科技情报研究所
来源：
关键词：
柑桔果皮;
饮料;
桔皮粉;
混浊剂;
D O I：
暂无
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
<正>世界上柑桔的年产量超过5千万吨,其果皮重量约占果实重量的20%。我国的桔皮向来作中药材入药,但所需量有限,大部分桔皮、橙皮没有得到合理利用。近十多年来,世界上主要产桔国美国、巴西、日本、西班牙等国对柑桔果皮的综合利用作了大量研究,结果表明,从柑桔皮中可以提取果胶、饮料混浊剂、
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