何首乌中蒽醌类物质提取及抗氧化活性研究

被引：17

作者：

李敏 ^{[1
,2
]}

黄小梅 ^{[2
,3
]}

谈文林 ^{[1
]}

机构：

[1] 达州职业技术学院

[2] 四川文理学院化学化工学院

[3] 特色植物开发研究四川省高校重点实验室

来源：

食品研究与开发 | 2018年 / 39卷 / 14期

关键词：

何首乌; 蒽醌; 超临界CO2萃取; 正交试验; 抗氧化活性;

D O I：

暂无

中图分类号：

R284.2 [有效成分的分离与提取];

学科分类号：

1008 ;

摘要：

采用超临界CO2萃取技术提取何首乌中蒽醌类物质,探讨萃取温度、萃取压力、萃取时间和夹带剂含量4个单因素对蒽醌类化合物提取效率的影响。通过正交试验确定了何首乌中蒽醌类物质的最佳工艺参数,即萃取温度为55℃,萃取压力为25 MPa,萃取时间为2.5 h,夹带剂含量为15%,提取率达到7.235 mg/g。通过S-8大孔树脂对提取物进行了分离纯化,将纯化产物应用于清除·OH的抗氧化活性研究,试验结果表明,何首乌蒽醌类物质对·OH有较好的清除能力和较强的抗氧化活性。

引用

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共 14 条

[1] 微波提取何首乌中蒽醌含量的应用研究 [J].