我国食品企业推行HACCP体系的现状与对策

被引：7

作者：

管骁

徐斐

董庆利

机构：

[1] 上海理工大学医疗器械与食品学院

来源：

关键词：

HACCP体系; 食品安全控制; 食品企业;

D O I：

暂无

中图分类号：

F426.82 []; TS201.6 [食品安全与卫生];

学科分类号：

020205 ; 0202 ; 100403 ;

摘要：

HACCP体系是一种世界上广泛认同的食品安全控制体系。介绍了HACCP体系在我国食品企业中推行的现状,并对其中存在的主要问题进行了分析,提出在企业中推广HACCP体系的有效对策。

引用

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