共 1 条
乳链菌肽效价测定方法的研究
被引:46
作者:
吴琼
机构:
[1] 山东轻工业学院食品工程系!济南
[2] 不详
来源:
关键词:
乳链菌肽;
效价;
琼脂扩散法;
精确度;
灵敏度;
D O I:
暂无
中图分类号:
TS202 [食品原料及添加剂];
学科分类号:
摘要:
对琼脂扩散法测定乳链菌肽效价的条件进行了研究,利用标准曲线的斜率和y轴截距评价测定的精确度和灵敏度。结果表明,当使用检测培养基(一),溶壁小球菌作为检测指示菌,菌悬液浓度约107ctu/ml,检测培养基琼脂浓度0.75%,琼脂层厚度2mm时,测定结果有较高的精确度、灵敏度;吐温20的添加使精确度略有下降。
引用
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