AADY在纤维素酒精发酵中的应用效果

被引：1

作者：

杜秉海，黄雪松，曲音波，高培基

机构：

[1] 山东泰安山东农业大学土化系，山东济南山东大学微生物研究所

来源：

关键词：

耐高温酒精活性干酵母，植物纤维，酒精发酵，M1300;

D O I：

10.13746/j.njkj.1995.03.029

中图分类号：

TS262.2 [酒精];

学科分类号：

082203 ; 083203 ;

摘要：

本文研究了耐高温酒精活性干酵母的复水活化方法及不同接种量对纤维素酒精发酵的影响，并与酿酒酵母Ｍ１３００菌株进行了对比发酵试验。结果表明：以２％蔗糖溶液复水活化效果最佳；采用该方法活化的ＡＡＤＹ最佳接种量为０．０５％；ＡＡＤＹ的酒精发酵性能优于酿酒酵母Ｍ１３００菌株。

引用

页码：62 / 62

页数：1