不同种植年限铁观音茶叶的品质分析

被引：5

作者：

王海斌 ^{[1
,2
]}

洪斌毅 ^{[2
,3
]}

机构：

[1] 福建农林大学生命科学学院

[2] 福建清雅工贸有限公司技术中心

[3] 约克大学

来源：

农产品加工(学刊) | 2014年 / 13期

关键词：

铁观音; 土壤; 品质;

D O I：

暂无

中图分类号：

S571.1 [茶];

学科分类号：

090302 [植物营养学];

摘要：

茶树品质是高品质茶叶成品的源头保障。为探讨铁观音茶叶品质与茶树种植年限的关系,选择种植4年、9年、30年的铁观音茶树及对应的土壤为材料,通过无性繁殖后再移植到不同年限种植土壤及新土壤等处理,对比不同处理方式下茶叶产品品质。结果表明,铁观音茶叶品质随茶树种植年限的增加呈现下降趋势,经无性繁殖后的茶树幼苗移栽到4年、9年、30年的土壤后,其茶叶品质依然呈现下降趋势。而移栽到新土壤后的茶叶品质差异较小,表现为茶叶品质得分浓香型铁观音分别为95.60,94.80,94.70分,清香型铁观音则分别为94.90,94.85,94.40分。可见,茶树连续种植后,茶叶品质下降主要原因在于种植土壤。

引用

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