采用无机陶瓷膜超滤甘薯淀粉生产废液中的糖蛋白的工艺研究

被引：11

作者：

程坷伟

许时婴

王璋

机构：

[1] 江南大学食品学院

[2] 江南大学食品学院无锡

[3] 博士研究生

[4] 无锡

[5] 教授

来源：

食品与发酵工业 | 2004年 / 12期

关键词：

甘薯; 废水; 糖蛋白; 超滤; 工艺条件;

D O I：

10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2004.12.020

中图分类号：

TS239 [淀粉工业副产品加工与利用];

学科分类号：

083202 ;

摘要：

甘薯生产淀粉的废水中含有一种具有生物活性功能的糖蛋白,文中采用无机陶瓷膜超滤设备来提取甘薯生产淀粉废水中的糖蛋白。通过研究不同料液pH值、超滤操作时间、压力、温度、切线流速对渗透通量的影响,得出最佳的超滤工艺条件为pH=65,压力035MPa,温度20℃,切线流速u=2m/s,最终可将糖蛋白溶液浓缩83倍,糖蛋白的截留率为91%,糖蛋白得率为73%(粗糖蛋白中糖蛋白/鲜甘薯糖蛋白)。

引用

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共 4 条

[1] 甘薯糖蛋白的分离纯化和组成 [J].