荧光法测定食物中牛磺酸

被引：18

作者：

李珊

刘玉兰

机构：

[1] 青岛大学医学院化学室!青岛

来源：

理化检验(化学分册) | 2001年 / 02期

关键词：

荧光吸光光度法; 牛磺酸; 食物;

D O I：

暂无

中图分类号：

O657.3 [光化学分析法（光谱分析法）];

学科分类号：

070302 ; 081704 ;

摘要：

利用荧光吸光光度法测定食物中牛磺酸含量 ,测定的相对标准偏差小于 4.4% ,标准加入回收率在 92 .0 %～ 1 0 2 %之间。样品经过前处理 ,避免了其它氨基酸的干扰。方法具有选择性好、操作简便等优点 ,适用于食物中牛磺酸的测定。

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