未找到相关数据
海藻食品的综合加工与应用
被引：6
作者：
张农
机构：
[1] 福建省水产研究所
来源：
关键词：
海带食品;
福建省水产研究所;
海藻食品;
果冻粉;
调味紫菜;
紫菜饼;
琼胶糖;
海藻加工;
藻类利用;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS254 [水产加工工业];
学科分类号：
083204 ;
摘要：
海藻食品的综合加工与应用福建省水产研究所张农我国藻类产量的增长，促使藻类加工业有了长足的发展。海藻化工与海藻食品已成为水产加工业的重要组成部分。许多新型的海藻加工食品，各种类型的调味紫菜、调味海带、海带结、海苔酱、海藻脯等纷纷问世，发展潜力很大。目前...
引用
收藏
页码：18 / 19
页数：2
相关论文