共 2 条
[1]
乳品工业手册.[M].韩光烈等编写;金世琳主编;.轻工业出版社.1987,
[2]
大豆与大豆食品.[M].骆承庠;韩光烈编;.轻工业出版社.1983,
即食豆腐生产工艺及设备
被引：1
作者：
刘殿宇
机构：
[1] 大连金鹿机械有限公司!辽宁
来源：
关键词：
豆腐;
生产工艺;
设备;
D O I：
10.13652/j.issn.1003-5788.2000.06.009
中图分类号：
TS214.2 [大豆制食品];
学科分类号：
083202 ;
摘要：
介绍豆腐现场加工制作生产工艺及设备。
引用
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