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蜂王浆中牛磺酸含量分析初报
被引：11
作者：
龚蜜
徐洁
钱爱萍
机构：
[1] 福建农学院蜂学系
[2] 福建省农业科学院中心实验室
[3] 福建省农业科学院中心实验室 福州市金山:
[4] 福州市华林路:
来源：
关键词：
牛磺酸;
意蜂王浆;
中蜂王浆;
D O I：
暂无
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
蜂王浆中含有丰富的氨基酸,除常见种类外,还含有药理作用很强、具有调节生理功能作用的牛磺酸。蜂王浆中游离牛磺酸含量平均值为14.09mg/100g。总牛磺酸含量平均值为20.89mg/100g。蜂王浆中牛磺酸含量的高低受外界蜜粉源植物和蜜蜂品种的影响。
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