复合酶法提取甘草渣中黄酮类物质的研究

甘草黄酮是一类极其重要的化合物,可用于医药、食品添加剂、化妆品等领域。研究利用复合酶法结合醇提法提取甘草废渣中甘草黄酮。通过对不同酶的添加、酶的添加量、酶的配比、作用温度、pH、时间等单因素对甘草废渣中甘草黄酮提取条件进行了优化,确定了复合酶处理条件,即纤维素酶添加量为50 U/mL,果胶酶100 U/mL,反应pH 6.0、温度55℃,作用120 min,最终得率达到2.25%。较直接醇提,用该法甘草渣中黄酮得率提高了25%以上。