籽粒含油量的选择轮次对BHO群体高油玉米的化学成分、活体外消化率和发酵参数的影响

被引：2

作者：

常影 ^{[1
]}

陈绍江 ^{[2
]}

孟庆翔 ^{[1
]}

机构：

[1] 动物营养学国家重点实验室中国农业大学

[2] 中国农业大学农学与生物技术学院

来源：

中国农业大学学报 | 2006年 / 02期

关键词：

高油玉米籽粒; 选择轮次; 活体外瘤胃消化率; 活体外瘤胃发酵参数;

D O I：

暂无

中图分类号：

S816.53 [];

学科分类号：

090502 ;

摘要：

在北农大高油(BHO)玉米群体的16个选择轮次中隔轮选取籽粒样品为试验材料,利用活体外人工瘤胃产气量方法,研究HOC籽粒含油量的选择进程对BHO群体籽粒的化学组成、活体外干物质和淀粉消化率以及瘤胃发酵参数的影响。BHO群体的籽粒含油量从第2轮的6.84%提高至第16轮的13.20%,分别与籽粒淀粉和蛋白质含量呈现显著的负相关(r=-0.84,P<0.001)和正相关(r=0.74,P<0.001)。随着含油量选择进程的提高,HOC籽粒的活体外产气速度和淀粉消化率线性增加(P<0.001),这可能源于BHO群体的淀粉结构随含油量选择进程发生了改变。理论最大产气量和活体外干物质消化率随含油量选择轮次的提高而线性降低(P<0.001)。活体外发酵6 h的pH、总挥发酸(mmol/L)和丙酸比例(%)线性提高(P<0.001),乙酸和丁酸的比例线性下降(P<0.001)。活体外发酵24 h以后,不同选择轮次间的各项发酵参数均无显著差异。

引用

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共 3 条

[1] 利用体外法研究玉米油及高油玉米对绵羊瘤胃发酸的影响 [J].