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海藻酸钠珍珠胶囊饮料生产工艺初探
被引：6
作者：
李作良
郑家麟
机构：
[1] 北京轻工学院
来源：
关键词：
海藻酸钠,胶囊,饮料;
D O I：
10.13684/j.cnki.spkj.1998.02.016
中图分类号：
TS27 [饮料冷食制造工业];
学科分类号：
083203 ;
摘要：
本文在大量实验研究基础上，首先简述了本产品的营养，并对所用原料的作用进行了说明，最后总结了适用于生产的工艺路线及注意事项。
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页数：4
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