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干白苹果酒的生产工艺
被引：9
作者：
周新春
机构：
[1] 河北省石家庄市正定制酒厂!
来源：
关键词：
发酵酒;
果酒;
干白苹果酒;
生产工艺;
D O I：
10.13746/j.njkj.1997.05.030
中图分类号：
TS26 [酿造工业];
学科分类号：
082203 ;
083203 ;
摘要：
介绍了干白苹果酒的生产工艺及其操作方法要点，以及该产品的感官和理化指标。（陆月霜）
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