锌对小麦抗旱抗热性的保护机制

硫酸锌是小麦开花灌浆期良好的抗旱抗热保护剂,其作用除了增加细胞的渗透调节溶质可溶性糖和有机酸,从而改善植株的水分状况外,主要是对脱氢酶、超氧化物歧化酶、色氨酸合成酶、碳酸酐酶和核糖核酸分解酶的活性以及与这些酶有关的代谢的调节,从而增强了植株对干旱、高温的抵抗能力。