固相微萃取GC-MS法测定苹果不同品种中主要芳香成分的研究

被引：69

作者：

吴继红

张美莉

陈芳

廖小军

胡小松

机构：

[1] 中国农业大学食品科学与营养工程学院

[2] 内蒙古农业大学食品学院

来源：

分析测试学报 | 2005年 / 04期

关键词：

固相微萃取; 气相色谱-质谱; 苹果; 芳香物质;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS255.7 [果蔬加工品标准与检验];

学科分类号：

摘要：

利用固相微萃取(solidphasemicroextraction,SPME)和气质联用技术对目前果汁生产企业主要用于制汁的金帅、澳洲青苹、国光、新红星、富士及秦冠等品种的主要芳香成分进行定性和定量分析,比较不同品种之间芳香成分在种类和含量上的差异。在香气成分的定量分析中,以脱香果汁为基体加入混合标样,采用内标标准曲线法制作标准曲线,消除由SPME带来的系统误差,提高了实验结果的准确性和精确性。

引用

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