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木糖醇及其功能
被引：30
作者：
尤新
机构：
[1] 中国食品添加剂名誉会长
来源：
关键词：
木糖醇;
功能;
D O I：
10.13386/j.issn1002-0306.2003.08.036
中图分类号：
TS245.8 [木糖醇];
学科分类号：
摘要：
介绍了木糖醇在防龋齿、不增加血糖值、改善肝功能、促进双歧杆菌增殖等方面的生理功能。
引用
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