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新型蔬菜、肉类复合灌肠的研制
被引：5
作者：
吴艳秋
罗廷义
机构：
[1] 铁岭农业职业技术学院
[2] 铁岭农业职业技术学院 辽宁铁岭
[3] 辽宁铁岭
来源：
关键词：
蔬菜;
肉类;
复合灌肠;
加工;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS251 [屠宰及肉类加工工业];
学科分类号：
083203 ;
摘要：
新型果蔬肉类复合灌肠是在传统西式灌肠的基础上 ,加入适量的胡萝卜等蔬菜 ,以及大豆蛋白、淀粉、肉类和一些香料等研制而成的一种新型食品。与传统灌肠相比 ,具有营养丰富全面和生产成本低的特点
引用
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