宁夏枸杞抗氧化效能的研究

被引：23

作者：

李国莉，任彬彬，黄元庆，魏春霞

机构：

[1] 宁夏医学院预防医学系，宁夏医学院预防医学系

来源：

卫生研究 | 1994年 / 04期

关键词：

宁夏枸杞，抗氧化，自由基;

D O I：

10.19813/j.cnki.weishengyanjiu.1994.04.015

中图分类号：

R282.710.5 [];

学科分类号：

摘要：

用Ｆｅ（Ⅱ）－次黄嘌呤－黄嘌呤氧化酶（ｘｏ）体系，研究了宁夏枸杞水提物的抗氧化活性。结果表明：宁夏枸杞具有明显的抗氧化活性，并呈剂量－效应关系，（ｒ＝０．９２８，Ｐ＜０．０１），当宁夏枸杞水提物终浓度为０．５２、１．０４、２．０８、４．１７、８．３３ｇ／Ｌ时，其硫代巴比妥酸反应物的阻断率（ＴＢＡＳＩ）分别为２５．１％、３３．９４％、５９．９１％、７６．７９％、９５．０１％。同时与水溶性抗氧化剂维生素Ｃ进行比较，当终浓度为８．３３ｇ／Ｌ时，宁夏枸杞的抗氧化活性优于维生素Ｃ，（Ｐ＜０．０１）。从而提示，宁夏枸杞作为天然抗氧化剂，具有良好的开发前景。

引用

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共 5 条

[1] 枸杞子对老年人IL—2诱生能力的影响 [J].