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鳗鱼头水解蛋白粉末的加工工艺研究
被引：2
作者：
洪江
机构：
[1] 厦门市水产研究所
来源：
关键词：
鳗鱼;
水解蛋白;
木瓜蛋白酶;
粉末;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS254 [水产加工工业];
学科分类号：
083204 ;
摘要：
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