树脂对普洱茶多糖的纯化与分离

被引：38

作者：

杨新河

黄建安

刘仲华

毛清黎

机构：

[1] 湖北工程学院生命科学技术学院

[2] 国家植物功能成分利用工程技术研究中心

来源：

食品科学 | 2015年 / 36卷 / 02期

关键词：

树脂; 普洱茶; 多糖; 纯化; 分离;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ281 [碳水化合物、糖];

学科分类号：

100713 [天然药物化学];

摘要：

研究10种树脂对普洱茶多糖脱色和蛋白质去除的效果及DEAE-52纤维素离子交换树脂对普洱茶多糖的分离效果。结果表明,D101树脂适合于对普洱茶多糖同时脱色和蛋白质去除,当普洱茶多糖溶液体积为50 m L时,在p H 4、温度50℃、料液质量浓度3.8 mg/m L、树脂用量11 m L的条件下,普洱茶多糖的脱色率为82.33%、蛋白质去除率为70.89%。DEAE-52纤维素离子交换树脂分离经D101树脂处理的普洱茶多糖能得到6个不同多糖级分。

引用

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