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生姜油树脂──新型调味品
被引：13
作者：
曹升富，陆天健，闻一渝
不详
机构：
[1] 四川省中药研究所
来源：
关键词：
生姜油树脂;
曹升;
四川省;
中药;
研究所;
调味品;
食品添加剂;
香辛料;
香味成分;
生姜粉;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS264 [调味品的生产];
学科分类号：
082203 ;
083203 ;
摘要：
生姜油树脂──新型调味品曹升富，陆天健，闻一渝（四川省中药研究所重庆６３００６５）自古以来爱姜者不寡，孔子就是一个。他在《论语·乡党》中云：“不撒姜不食，不多食”意思是一年四季每食不离姜，但不多食。孔子食姜是为了姜能通神明，去秽恶，可见姜对养生有利。...
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