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氧化淀粉
被引：5
作者：
周中凯
机构：
[1] 无锡轻工大学中央研究所
来源：
关键词：
氧化淀粉;
氧化剂;
酸改性淀粉;
羧基含量;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS234.1 [];
学科分类号：
摘要：
氧化淀粉是目前改性淀粉工业中经常使用的品种之一。尽管有各种氧化淀粉的生产方法，但传统的氧化淀粉的方法是以次氯酸钠为氧化剂处理淀粉。１８２９年Ｌｉｅｂｉｇ就发表了淀粉和氮及次氯酸反应的文章，１８９６年就有工业化生产氧化淀粉初步思路。氧化淀粉的生产原理是...
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