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芒果采后生理及保鲜研究的进展
被引：6
作者：
邓俏冰
机构：
来源：
关键词：
芒果;
采后;
呼吸高峰;
水果;
后熟;
果实成熟;
乙烯吸收剂;
D O I：
暂无
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
<正> 芒果（Manigifera inolica L.）为世界著名的热带水果。芒果营养丰富,特别是VA的含量远比其他水果高,优良的商业品种每100g果肉含VA12—5mg（2000—5000国际单位）,高则达10—25mg,维生素B1、B2和维生素C的含量也不逊于柑桔、菠萝等热带水果,而含糖量一般都达到15—19％,更因其气味芳香、风味怡人,深受世人欢迎,在欧美被
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