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HACCP在速溶枣粉生产中的应用
被引：2
作者：
梁文珍
张玉廷
机构：
[1] 辽宁农业职业技术学院
来源：
关键词：
HACCP;
速溶枣粉;
应用;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS255 [水果、蔬菜、坚果加工工业];
学科分类号：
083203 ;
摘要：
在速溶枣粉生产中运用了HACCP体系,对各生产环节进行了详尽的危害分析,确定了关键控制点和关键限值,并提出了相应的预防措施和监测方法。
引用
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