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果蔬真空预冷装置的设计与研究
被引：15
作者：
翟家佩
苏树强
机构：
[1] 天津商学院制冷工程系!天津
来源：
关键词：
果蔬;
真空;
预冷装置;
真空冷却;
D O I：
10.13385/j.cnki.vacuum.2001.02.005
中图分类号：
TB79 [真空技术的应用];
TB69 [制冷应用];
学科分类号：
08 ;
0807 ;
080705 ;
摘要：
本文阐明了果蔬真空预冷装置的原理、组成、特性及优点 ;给出了基本设计参数的确定方法及计算公式 ,可供专业人员设计参考。
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页数：5
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