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- [1] The synthesis of oligosaccharides by the reversed hydrolysis reaction of β-glucosidase at high substrate concentration and at high temperature[J] . Katsumi Ajisaka,Hiroko Nishida,Hiroshi Fujimoto.Biotechnology Letters . 1987 (4)
以小麦麸皮为原料酶法制备双歧杆菌增殖因子——低聚糖的研究
被引：12
作者：
周中凯
杨春枝
机构：
[1] 无锡轻工大学中央研究所!
来源：
关键词：
小麦麸皮;
低聚糖;
双歧杆菌;
酶法制备;
D O I：
暂无
中图分类号：
TQ914 [化学加工过程及设备];
学科分类号：
摘要：
本文以小麦麸皮为原料采用生物技术法制备新型低聚糖,低聚糖含量可达80％,对双歧杆菌增殖效果明显,具有多功能特性,生产成本低,工业化经济效益十分明显。
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