蚕蛹油中脂肪酸的气相色谱测定

被引：13

作者：

欧阳涟

刘娟娟

机构：

[1] 南昌大学生命科学与食品工程学院南昌

来源：

食品与机械 | 2003年 / 03期

关键词：

蚕蛹油; 脂肪酸; 气相色谱法;

D O I：

10.13652/j.issn.1003-5788.2003.03.014

中图分类号：

O657.71 [];

学科分类号：

摘要：

通过气相色谱法 ,使用HP10 1毛细管柱 ,载气流量 6 0ml/min ,柱温 180℃ ,氢火焰离子化检测器 ,测得蚕蛹油中的脂肪酸为 :软脂酸C16∶0　 2 1 14 % ;棕榈油酸C16∶1　2 6 7% ;硬脂酸C18∶0　 5 77% ;油酸C18∶1　33 73% ;亚油酸C18∶2　 13 2 1% ;亚麻酸C18∶3　 2 1 31%。

引用

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