沙棘的营养保健功能与开发利用

被引：12

作者：

赵二劳

韩永花

机构：

[1] 忻州师范学院化学系

[2] 忻州师范学院化学系忻州

[3] 忻州

来源：

食品研究与开发 | 2005年 / 04期

关键词：

沙棘; 营养; 保健功能; 开发;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS255 [水果、蔬菜、坚果加工工业];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

综述了沙棘的主要营养成分及保健功能,介绍了已开发的沙棘产品,并对沙棘的进一步开发利用进行了探讨。

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页码：182 / 184

页数：3

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